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Mühlenbiergarten

Im romantischen Mühlenhof

Im romantischen Mühlenhof, direkt am beliebten Malerweg gelegen, erwartet Sie neben einem abwechslungsreichen zünftig-saisonalen Speisenangebot frisch gebrautes Schmilk’sches Mühlenbier. Genießen Sie die Leckereien im sonnigen Hof unter der großen schattigen Kastanie bei idyllischer Mühlenromantik, direkt am plätschernden Wasserrad.

In der Wintersaison verwandelt sich der historische Ortskern zur gemütlichen Einkehr mit Außenkamin und Badezuberei. Gedämpftes Licht, leuchtende Herrnhuter Sterne und prasselndes Kaminfeuer verbreiten eine heimelige Stimmung und laden zum Plausch mit Glühwein und Punsch in geselliger Runde.

Öffnungszeiten

Montag: 11:00 - 18:00 Uhr
Dienstag: 11:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch: 11:00 - 20:00 Uhr
Donnerstag: 11:00 - 20:00 Uhr
Freitag: 11:00 - 20:00 Uhr
Samstag: 11:00 - 20:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 18:00 Uhr

Zünftiges Gaumenvergnügen

Der sonnige Biergarten im Mühlenhof lädt von den ersten warmen Frühlingstagen bis in den Herbst zum Verweilen ein. Ob süßes oder herzhaftes, deftiges oder vegetarisch – alles zu 100% Bio – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Die unmittelbare Lage am Malerweg und am Elberadweg ermöglicht es nicht nur unseren Refugiumsgästen, sondern auch Radfahrern, Skatern oder Wanderern einen Zwischenstopp einzulegen und einen herzhaften Snack, ein zünftiges Bernsteinbier oder eine leckere Suppe zu genießen.

Informationen über Zusatzstoffe und Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage von unseren Servicemitarbeitern. Eine gesonderte Speisekarte liegt aus.

Speisekarte

Speisen

...auf die Hand

Herzhafte Handbrote
mit Gemüse, Schmand Und Käse
  5,00 €
Mühlenkuchen
(nach Lust und Laune des Bäckers)
aus der Mühlenbäckerei – vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
  4,50 €
Ein paar Rauchwürste
dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei
  4,50 €
Zwiebel- / oder Gemüsekuchen
aus der Mühlenbäckerei – vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
  4,50 €
Bio Brötchen
Verschiedene Sorten
Dinkel, Roggen, Gelbweizen, Körnerbrötchen
  ab 0,80 €
Mühlenbrot
aus dem Holzbackofen
  1kg/5,50 €
500g/3,00 €
Dinkel-Vollkornbrot   750g/5,50€
Roggen-Vollkornbrot   750g/5,50€

Suppen

Deftiger Kesselgulasch vom Rind
mit Sauerrahm, dazu frisches Mühlenbrot
aus der Mühlenbäckerei
  12,50 €
VeganerLinseneintopf
dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei
  10,50 €
Linseneintopf mit Würstchen
dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei
  13,50 €

Zu den Suppen erhalten Sie selbstgemachtes Baguette aus unserer Mühlenbäckerei!

Vegetarisches & Deftiges

Schupfnudel Pfanne vegetarisch
mit gebratenem Gemüse,
fruchtiger Tomatensoße und Käse
  15,50 €
Mühlensalat
Gemischter Blattsalat, Gurke, Tomate, Paprika, geröstete Kürbiskernen, Croutons und hausgemachtes Kräuterdressing
  13,50 €
Ein paar Rauchwürste
dazu frisches Mühlenbrot aus der Mühlenbäckerei
  5,50 €
Hausgemachter Kartoffelsalat
„bayrischer Art“ dazu ein paar Rauchwürste
  13,50 €
Brotzeit
verschiedene Wurst- & Käsespezialitäten, Knacker, Butter, Saure Gurke, Senf und Schmalz, dazu frisches Mühlenbrot
  14,50 €
Bierbraten
saftiger Nackenbraten in hausgebrauten Bernsteinbier geschmort, dazu Sauerkraut und frisches Mühlenbrot
Kräuterquark, dazu frisches Mühlenbrot
  18,50 €
Zwiebel- / oder Gemüsekuchen
aus der Mühlenbäckerei – vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
  4,50 €
Biere

Fassbier & Flaschenbiere aus der Braumanufaktur Schmilka

Bernstein
Pils
1 0,4l 4,20 €
Hausgebrautes für Zuhause
Flasche Mühlenbier Pils/Bernstein
1 Flasche
0.75 l
4,90 €
Hausgebrautes für Zuhause
Sechserpack Mühlenbier
1 Flasche
6x0.75 l
26,00 €
Lammsbräu Hefe Weiße
hell
  Flasche
0,5 l
5,00 €
Lammsbräu Pils
alkoholfrei
  Flasche
0,33 l
4,00 €
Radler, Diesel, Apfelbier   0,4 l 4,20 €
Alkoholfreie Getränke

Kaffee / Kuchen & Desserts

Pott Filterkaffee     3,90 €
Espresso     2,70 €
Cappuccino     4,50 €
Heißer Kakao     3,50 €
Glas Tee nach Wahl     3,50 €
Süßer Kuchen
(nach Lust und Laune des Bäckers)
aus der Mühlenbäckerei – vom Wagenrad großen Kuchen geschnitten
    4,50 €

Wasser / Säfte / Limonaden

Softgetränke
Cola, Cola-Orange, Orange, Zitrone, Holunderblüte, Rhabarbersaftschorle
  Flasche
0,33 l
3,90 €
Oppacher Mineralwasser
Classic, Medium, Still
  Flasche
0,5l
3,50 €
Säfte und Nektare
Apfel, Johannisbeere, Mango, Quitte
  0,2 l
0,4 l
3,20 €
5,90 €
Saftschorlen   0,2 l
0,4 l
3,20 €
5,90 €
Hausgemachter Eistee   0,4 l 4,90 €
Weine / Aperitifs & Spirituosen

Weine Liköre Aperitif

Prosecco   0.1l 5,00 €
Alkoholfreier Apfel-Quitten-Secco   0.1l 5,50 €
Bacchus
Weingut Hirschhof, feinfruchtig, Rheinhessen
  0.1l 5,50 €
Hauswein Riesling
Weingut Gänz, trocken, Rheinhessen
  0.2l 8,00 €
Dornfelder Rosé
Weingut Hirschhof, halbtrocken, Rheinhessen
  0.2l 8,00 €
Portugieser
Weingut Hirschhof, halbtrocken, Rheinhessen
  0,2 l 8,00 €
Obstbrände
Kräuterlikör
  2cl 5,50 €
Schmilkaer Brände   2cl 8,00 €
Für Zuhause
Schmilka Brände -
Pils, Bernstein, Bockbier
  0,1 l 16,50€

Mit Sicherheit genießen

Frisch und gesund ist unsere Bio-Vital-Küche. Alle Zutaten in unseren Speisen und Getränken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Einen überwiegenden Teil beziehen wir aus der Region. Das Streuobst für unsere Säfte und wagenradgroßen Kuchen ernten wir in Thürmsdorf, Käse und Joghurt bekommen wir vom Kanzleilehngut Halsbrücke, der Ziegenkäse kommt aus Lauterbach und das frische Gemüse im Sommer aus dem eigenen Garten an der Elbe.

Vegane und vegetarische Küche sowie Vollwertkost gehören bei uns zum Standard. Auf Wunsch bieten wir Diätküche. Dazu gibt es die passende Weinempfehlung aus unserem ausgesuchten Bio-Weinsortiment sowie hausgemachte Bio-Limonaden, das Bier aus unserer eigenen Bio-Braumanufaktur und frisches Granderwasser aus allen Leitungen im Biohotel Helvetia.

Kontrollierte Bio-Qualität

Durch die regelmäßigen Kontrollen nach der EU-Bio-Verordnung und den strengen Richtlinien der BIO HOTELS garantieren wir Ihnen die Herkunft aller Lebensmittel aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, aus heimischer Wildsammlung oder Wildfang.


Das Bio-Refugium Journal

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Häufige Fragen
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Nachhaltig und transparent
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Vom Schifferdorf zum schönsten Dorf Sachsens
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Medienberichte, Filme und Pressebereich
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Schmilka - Das Bio- und Nationalpark Refugium©

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